やっと秋っぽい

こんにちは〜タワシです

昨日までの暑さは何処へ〜？？

今日はしっかり秋めいていますね

先日のシルバーウィークに実家でいつもの飲み会食事会

メニューのリクエストに真っ先に「秋刀魚！！」

お刺身に焼き秋刀魚

秋を感じました〜

焼き秋刀魚なんて家でも出来るじゃん！って言われそうですが

我が家のガスコンロは

グリル無しタイプ

本当は

こんなグリル付きが良いんだけど

このタイプをスポンジ（旦那）が独身時代から使ってて

と〜ってもキレイなんです

壊れてもないのに買い替えるなんて勿体ないので

今に至りです

でもよ〜く考えるとグリルが無くても

別段問題無いよなぁ〜！

むしろキレイに使えてる気がするし...

実家も友人宅もこのグリルの掃除が「嫌！」って嘆いてたし

魚を焼く時は魚専用フライパンでムニエルにしちゃう…

それだと魚の大切なDHAやEPAをしっかり摂取できるのも良い！

下味をつけるので塩分も減らせるし

うん！

やっぱりグリル無しで良いかぁ〜

最近のマイブーム

こんにちは〜タワシです

最近タワシのブームは....（まっ！どーでもいいんですがね）

イカ…いか…烏賊

そう…イカなんです

実は以前からイカには目がないタワシは

「自分で捌く」って事に気がついちゃった〜

遅いよ！のご指摘有難うございます

この不況の下、そう頻繁にパックの「イカ刺し」ばかり

食べてられない...

酒も呑みまくる呑んべだし...

そう思って、ヤホ〜ったりググったりして

イカの捌き方をマスターしました！

お陰で安くて新鮮な「イカ刺し」週末必須状態っす

つまも作って本格的〜

そしてその一連を実母と兄に鼻高々に話したら...

注；魚捌き何でもコイの母＆元板さんの兄貴

「……ふっ……。」と鼻で笑われました

をぃをぃ！タワシは褒めて伸びるんだぞ〜〜

成せば成る…のお話でした....。

何でもかんでも冷凍

こんにちは〜タワシです

この時期から夏野菜がニョキニョキですね〜

スーパーでも葉もの野菜がびっくりの安さで

嬉しさ100倍（大げさ）

タワシの実家では母が家庭菜園をやってるので

野菜にはこと欠かないんですわ

でもウチは集合住宅なので

野菜の保管が難しい

だから…

直ぐさま軽く茹でてから冷凍保存しますよ〜

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

お正月に義実家へ行った時に義母から

○ップロックのバックのドでかバージョン

しかも大量サイズを貰ったので

小分けした物を入れたり

ドでか物を入れたり...

助かってます

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪

昨日は挽肉を炒めてから冷凍…ってのを

したんですが、これってすごく便利ですよ〜

ポイントは

最初、空気を入れた状態で冷凍し、1時間位したら

袋を振ってぽろぽろにして、空気を抜いて保存

これなら中身同士がくっ付かずに使いやすい

…お試し下さい

当分いらないな…

こんにちは〜タワシです

昨日は実家にてワンコと戯れご機嫌でした

しかし…両親が元気ない...

どうしたんだろーー？？

実はスポンジ（旦那）の両親も…。

きっと両家の両親共燃え尽き症候群なのかなぁ..心配

そうこうしてると最近帰宅時間が早いスポンジ（旦那）から

「帰るコール」が...はやっ！！

仕方ないので（？）

G.Wに散財したにも関わらず

ブログでよく目にする「スシロー」へ行って来た

ラッキーな事にお安い週間になっており

今日は付いてるね〜と！

更に月曜日だからなのかすんなり着席出来た〜

まずは…かんぱーい！（タワシだけ）

そして

ウニ…イカ…生エビ…ウニ

イカ…イカ…甘エビ…ウニ

タワシはこんなもんでお腹一杯

あと、サイドメニュー数点とアイスクリームでSTOP！！

帰りの車中で「もう！食えん〜〜」とお二人様

もう当分寿司はいらね

…そう言っててもまたいつものお持ち帰り寿司が

食べたくなる日が来るのさ

(*≧ｍ≦*)

イカ、いか、烏賊を

捌きました〜タワシです

実は…初体験

タワシはイカが大好きなんです

しかも…刺身が...

ふ…と！

イカって自分で捌けば沢山食べられる

（…のは、分かってたんですが）

中々ね〜そうもいかず...

で！今回、思い切って捌いてみました〜

感想…カンタン〜〜♪

皮もスイスイ取れました

こんな事なら早く経験しとけばヨカッタ

切り方も

繊維に垂直に切ると甘〜〜くなるって知ってました？

（皆、知ってるさ！！）

それをタワシ達はわさび醤油でいただきました〜

下足やエンペラはにんにくバター醤油で炒める為

冷凍保存

これは便利品

空気を抜いて〜ペチャンコにして

冷凍庫IN〜

使った後？？

モチロン！洗って乾かして

再利用してます

（￣ー+￣）

ピザピザピザ

こんばんは〜タワシです

明日、明後日は先週とは違い

どうやらお休み…のよう！

良かったねスポンジ（旦那）(ﾟ▽ﾟ*)

お正月が過ぎ、ほとんど休められてないので

明日は寒い事もあり１日ぐうたらを決め込もう(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

…そんなこんなもあって

今日の夕食はピザとパスタ

スポンジ（旦那）の好きなメニューです

ピザはモチロン！生地から作りました

いつもはスポンジ（旦那）に伸ばしてもらって

形良いピザになるんですが

今日は相当お疲れモードだろう…と

タワシが成形しました〜

（実はスポンジ（旦那）、生地伸ばしが上手い）

市販のサイズS〜M位を3枚焼いて

パスタはペペロンチーノを3人前

ピザ1枚残して後は完食〜

（食べ過ぎっしょ！）

今回は義実家から濃〜〜いトマトジュース大瓶を

頂いたのでピザソースに使ってみたら

かなり味のあるピザソースが出来上がり

とっても美味しかったぁ〜〜ヽ(´▽｀)/

実は義実家に行った時に義母から

「ピザ生地の作り方教えて〜」とオファーがあり

説明してると無性に食べたくなってたので

作ったのでした

スポンジ（旦那）曰く

「宅配ピザなんてもう食べたくない程美味い！」らしい

よしよし

お世辞でも良い

その言葉が妻を育てるのだ！

(*^m^)

パウンドケーキを

こんばんは〜タワシです

昨年末、やっとオーブン機能付きレンジを購入

何故か？

ムフフ....(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ケーキを焼きたかった…ただそれだけ〜

今までは簡単なチ〜ンとトースターのみだったので

思い切って...購入

そういえば、トースター機能でケーキに挑戦した記憶あり

でも〜じっくり焼きを入れるには

オーブン必須なんで

焼き上がった時には

このチョイスは間違ってなかったーーって

感動したっ！

…で作ったのが「りんごのパウンドケーキ」

しかも初めりんごに下味を付けずに

ダイレクトに放り込むタイプで

すっご〜く簡単

HM ＝（ホットケーキミックス）を使って簡単に

出来るのでこれからもハマりそう

当日も美味しかったけど

密閉して冷蔵庫inした次の日くらいがウマウマ〜

2本作ったけど

次の日の夕方には

スポンジ（旦那）が爆食して

跡形もありませんでした

次回は「梅酒の梅再利用パウンドケーキ」に挑戦

どうなりますかっ....ヽ(´▽｀)/

さつまいも

こんにちは〜タワシで〜す

実家へ行った時についでにさつまいもを貰ったので
昨日は「簡単大学いも」を作りました〜

洗って皮付きのまま乱切りにし、水に浸けて10分程置き
軽く水を流しそのままレンジで2分チン！
上下をひっくり返し更に2分チン！

フライパンにオイルを少し入れ、チンしたさつまいもを入れ
弱火でじっくり火を通す

火が通ったらバター、砂糖、はちみつを入れフライパンを煽る
火を止めて黒ごまを多めに入れて完成〜

たくさん作り置きしてお弁当の隙間埋めに良いですね〜

油で揚げないからヘルシー＆簡単

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はちみつで照りを出すのがミソです
ハチミツ＆バターがさつまいもの甘さを引き立てます

ネギ三昧

こんにちは〜タワシです ヽ(´▽｀)/

今日は実家へ行って沢山のネギを貰って来ました〜v

おネギの消費量がハンパないタワシ家
もちろん実家や兄弟の家もです
さすが！DNA〜

小ネギだし〜弱くなってもいけないので、せっせせっせと小口切り
○ップ袋に入れて冷凍しました〜
ぎっしり…が2袋とネギタッパにてんこ盛り
涙と鼻水と戦いながら頑張りました〜

刻んだネギと空気を入れ冷凍庫にIN
1時間程で固まるので上から叩いてバラバラにし、空気を抜いて完成

本当は切りたての香りが好きなんですが、こう沢山あると
冷食に仕立てておくのがイチバン！

この方法は葉もの野菜に適しておりニラなんかも切り方を変えて
冷食にしておけば傷まないですからね(ﾟ▽ﾟ*)

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自家製冷食を作って無駄を無くしてエコを心がけ健康になれば
一石二鳥、いや、一石三鳥ですもんね

いや、待てよ！病院に係らなくて良いなら更に四鳥も五鳥にも…

(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

健康の為に

こんにちは〜タワシです

昨日、実母の買い物にポチって来たタワシですが
これからの季節、特に大量消費するであろう

＜鶏ガラスープ＞の素粉末を1Kg購入〜

今までは小さい瓶入りを購入してましたが
年中鍋料理を好むタワシ家、小ロットでは間尺に合わず
ど〜〜んと！！

値段も結局いつもの小ロット瓶が1本おまけに付く…って
感じのお値段！早く購入してればヨカッタ...

鍋料理、スープ、炒め物、下味付け…と大活躍

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youki 中華 顆粒 ガラスープ 500g 業務用スープの素 販売元：ネットショップ はかた屋 ネットショップ はかた屋で詳細を確認する

今回購入した物の画像は無かったのですが
上の物も美味しい〜

気を付けているのは「味」

特に塩分

適度の塩は体に必須ですが
濃い塩分は万病のもとなので
素材の味を生かす料理を心がけておりまする （￣ー+￣）

友人でマイ塩を持ち歩いてた子は
小さい頃からお菓子で夕食を済ませる子でして
外食でも塩ばかりかけて食べてましたが
腎盂炎になりました こわっ！ Σ(ﾟдﾟ;)

外食ばかりしてた人は、糖尿病の人、肝臓悪くした人…
と、様々です Σ(￣ロ￣lll)

健康がイチバン

実父の口ぐせは「人間、体が資本」

健康はお金じゃ買えませんから
日頃から全ての物を適度に食べる…生活を！

特にスポンジ（旦那）の食生活はしっかり管理してます
タワシが生きていかれるのもスポンジ（旦那）のお陰ですからね
(*ﾟｰﾟ*)